粉丝全贝蒜蓉的做法
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美食食谱
粉丝全贝蒜蓉的做法
材料：
- 新鲜粉丝 100克
- 新鲜贝类（蛤蜊或扇贝）500克
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 将贝类洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、盐、生姜，大火烧开后转小火蒸煮5分钟左右，至贝类全部打开。
- 将蒜末、葱花放入碗中，加入少量盐和鸡精，倒入适量的蒸煮贝类的汤汁，搅拌均匀。
- 将泡软的粉丝放入碗中，倒入蒜蓉汁，再将蒸煮好的贝类放在粉丝上面即可。
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