腌小青瓜的做法大全
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做法大全
腌小青瓜的做法
1. 准备小青瓜、盐、白糖、醋、大蒜、辣椒等食材。
2. 将小青瓜洗净，切成段或切成薄片。
3. 在小青瓜上撒上适量盐，搅拌均匀，静置20分钟左右，让小青瓜出水。
4. 将出水的小青瓜用清水冲洗干净，沥干水分，放入干净的容器中。
5. 准备腌制汁，将适量的白糖、醋、大蒜、辣椒等食材混合在一起，搅拌均匀。
6. 将腌制汁倒入容器中，浸泡小青瓜，确保小青瓜完全被腌制汁覆盖。
7. 盖上盖子，放入冰箱腌制，每隔一段时间搅拌一次，腌制时间根据个人口味而定，一般为2-3天。
8. 腌制好的小青瓜可以直接食用，也可以用来做凉菜、拌饭等。
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