淹萝卜菜的做法大全
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淹萝卜菜的做法大全
淹萝卜菜是一道非常受欢迎的日式小菜，也是一道非常简单易做的家常菜。以下是淹萝卜菜的做法：
材料：
- 大根 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 盐 1 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 米醋 3 汤匙
- 水 1 杯
步骤：
- 将大根和胡萝卜去皮，切成约 5 厘米长的细条状。
- 在一个大碗中加入盐，将大根和胡萝卜放入碗中，用手搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将腌制好的大根和胡萝卜挤出多余的水分，放入一个密封容器中。
- 在一个小锅中加入糖、米醋和水，用中火加热，直到糖完全溶解。
- 将糖醋汁倒入密封容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏 1 小时以上。
- 淹萝卜菜可以保存 1 周左右，越放越入味。
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