薰肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感香醇，肉质鲜嫩，做法也非常简单。以下是薰肉的几种常见做法：

1. 准备好猪肉，切成适当大小的块状。

2. 准备好腌制料，包括盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、五香粉等。

3. 将腌制料混合均匀，将猪肉块放入腌制料中腌制至少2小时。

4. 将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变软烂。

5. 将煮好的猪肉块捞出，晾凉后切成薄片即可。

1. 蒜薰肉：在基本做法的基础上，加入大量的蒜末，腌制时间可以稍微长一些，煮的时候也可以加入适量的蒜片。

2. 香菜薰肉：在基本做法的基础上，加入适量的香菜末，腌制时间可以稍微长一些，煮的时候也可以加入适量的香菜。

3. 辣椒薰肉：在基本做法的基础上，加入适量的辣椒粉或者辣椒酱，腌制时间可以稍微长一些，煮的时候也可以加入适量的辣椒。

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薰肉的家常菜做法大全