家常豆腐肉丸，美味与营养的完美融合

豆腐肉丸作为一道传统家常菜，深受广大食客喜爱，它将豆腐的细腻口感与肉馅的鲜美滋味相结合，既丰富了菜肴的口感，又提供了丰富的营养。

食材介绍：

豆腐肉丸的主要食材包括嫩豆腐、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜等，嫩豆腐质地柔软，含有丰富的蛋白质和钙质；猪肉馅则提供了丰富的蛋白质和脂肪，使肉丸口感更加鲜美，葱姜蒜等调料能够去腥增香，提升整体风味。

作用功效：

豆腐肉丸具有以下几种作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白和猪肉中的动物蛋白共同作用，有助于增强人体免疫力。

2、促进骨骼发育：豆腐富含钙质，有助于骨骼和牙齿的发育。

家常豆腐肉丸，美味与营养的完美融合

3、降低胆固醇：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

简单做法提示：

制作豆腐肉丸的步骤如下：

1、将嫩豆腐捣碎，加入猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

2、将调好的肉馅捏成大小适中的肉丸，放入热油中炸至表面金黄。

3、锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量生抽、老抽、糖、水等调料，烧开后放入炸好的肉丸炖煮片刻。

4、待汤汁浓稠，肉丸熟透，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐肉丸的肉馅可以根据个人口味添加其他食材，如虾仁、胡萝卜等。

2、炸肉丸时油温不宜过高，以免外焦里生。

3、炖煮肉丸时，可适当调整调料的用量，以保持口味的平衡。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐肉丸简单，都能让家的味道更加浓郁

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