猪心肺火锅的家常做法
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家常菜
猪心肺火锅的家常做法
材料：
- 猪心肺各500克
- 豆腐皮200克
- 豆腐300克
- 莲藕300克
- 木耳100克
- 鸡蛋2个
- 葱姜适量
- 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油适量
步骤：
- 将猪心肺洗净，切成薄片，用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟
- 将豆腐切成小块，莲藕切片，木耳泡软切成小块，鸡蛋打散备用
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪心肺煸炒至变色
- 加入适量水，放入豆腐皮、豆腐、莲藕、木耳，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油，煮至食材熟透，淋上香油即可
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