自制鱼肠的做法及配方
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鱼的做法
自制鱼肠的做法：
1. 准备材料：鱼肉、淀粉、盐、糖、鸡蛋、水等。
2. 将鱼肉去骨切成小块，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鱼肉放入搅拌机中，加入适量的水和鸡蛋，搅拌成细腻的鱼浆。
4. 将鱼浆装入鱼肠衣中，用绳子扎紧两端。
5. 将鱼肠放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
自制鱼肠的配方：
– 鱼肉：500克
– 淀粉：50克
– 盐：适量
– 糖：适量
– 鸡蛋：1个
– 水：适量
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