醋溜小虾
材料：小虾、葱姜蒜、醋、糖、盐、料酒、生抽、淀粉、清水。
做法：
1.小虾洗净沥干水分，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入小虾煸炒至变色捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入醋、糖、盐、生抽、清水烧开。
5.将小虾放入锅中，翻炒均匀，勾芡即可。
蒜蓉粉丝炒虾仁
材料：虾仁、粉丝、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。
做法：
1.虾仁洗净沥干水分，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.粉丝用温水泡软备用。
3.蒜切末备用。
4.锅中倒入油，烧至五成热，放入虾仁煸炒至变色捞出备用。
5.锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，倒入粉丝翻炒均匀。
6.倒入虾仁，加入生抽、清水烧开，翻炒均匀即可。
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