上海大馄饨馅的做法
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上海大馄饨馅的做法
上海大馄饨是上海的传统小吃之一，馅料丰富，味道鲜美。以下是制作上海大馄饨馅的步骤：
- 准备好猪肉馅、虾仁、香菇、韭菜、豆腐干等食材。
- 将虾仁去壳去头，切成小粒。香菇泡软后切成小粒。韭菜切成小段。豆腐干切成小粒。
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
- 将切好的虾仁、香菇、韭菜、豆腐干等食材加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将调好的馅料包入馄饨皮中，制作成上海大馄饨即可。
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