小乌头鱼的做法窍门
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鱼的做法
小乌头鱼的做法窍门：
1. 小乌头鱼的清洗：将小乌头鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用盐和淀粉搓洗几遍，再用清水冲洗干净。
2. 腌制小乌头鱼：将小乌头鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、鸡精和少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 烹饪小乌头鱼：将腌制好的小乌头鱼放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，加入适量的酱油和糖，再煮5分钟左右即可。
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