豆汁的做法:
1. 准备好黄豆、大米、面粉、水和糖。
2. 将黄豆和大米混合后浸泡数小时,然后用搅拌机将其打成泥状。
3. 将泥状物加入水中,搅拌均匀后过滤出豆渣。
4. 将豆渣放入锅中,加入适量的水,煮沸后继续煮10分钟。
5. 将豆渣过滤出来,将豆渣水和豆渣分开备用。
6. 将面粉加入豆渣水中,搅拌均匀后加入适量的糖。
7. 将豆渣加入面糊中,搅拌均匀后倒入锅中,用中火煮沸。
8. 煮沸后转小火继续煮10分钟,期间需不断搅拌。
9. 煮好后将豆汁过滤出来,放入冰箱冷藏即可。
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