空气巧克力的做法

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空气巧克力的做法

空气巧克力是一种口感轻盈、脆爽可口的巧克力，它的制作过程需要使用气泡机将巧克力与气体混合，使其变得轻盈蓬松。以下是制作空气巧克力的步骤：

  1. 将巧克力融化至50℃左右。
  2. 使用气泡机将气体注入巧克力中，同时搅拌巧克力，直到巧克力变得轻盈蓬松。
  3. 将巧克力倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
  4. 取出凝固的巧克力，即可食用。

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