广东怀集糖糍的做法
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美食食谱
广东怀集糖糍的做法
怀集糖糍是广东省怀集市的传统特色小吃，制作原料主要有糯米粉、花生、白糖等。具体做法如下：
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
- 将花生炒熟去皮，用擀面杖碾碎成粉末备用。
- 将白糖加入适量的水，煮至糖溶化，加入花生粉搅拌均匀。
- 将糯米球放入花生糖水中，用勺子翻动，使其均匀裹上花生糖水。
- 将裹好花生糖水的糯米球放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
糖糍口感软糯，甜而不腻，花生香味浓郁，是一道美味的传统小吃。
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