啤酒红烧鹅肉的做法
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美食食谱
啤酒红烧鹅肉的做法
材料：
- 鹅肉 1kg
- 啤酒 500ml
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
- 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入啤酒和清水，放入八角和桂皮，烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到鹅肉变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
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