鹅肉的做法大全家常菜：
1. 鹅肉汤：将鹅肉切块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水煮开后转小火炖煮2小时即可。
2. 红烧鹅肉：将鹅肉切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加水烧开后转小火炖煮1小时即可。
3. 鹅肉炖粉条：将鹅肉切块，焯水后备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒，加入料酒、酱油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水烧开后加入粉条，炖煮20分钟即可。
4. 鹅肉炖豆腐：将鹅肉切块，焯水后备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒，加入料酒、酱油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水烧开后加入豆腐，炖煮20分钟即可。
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