刀切面的配方与做法
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面食
刀切面的配方：
1. 面粉500克，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，用手轻轻拉长。
3. 将拉好的面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中过一遍水，捞出沥干备用。
刀切面的做法：
1. 准备好面团，将面团擀成薄片，切成细条，用手轻轻拉长。
2. 将拉好的面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中过一遍水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的盐和鸡精，倒入适量的水，烧开后放入面条，煮熟即可。
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