切面的做法和配方
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面食
切面的做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后将薄片对折，再对折，直到变成长条形。
3. 将长条形切成小块，然后用刀背将小块压扁。
4. 将压扁的小块放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡。
切面的配方：
1. 面粉：500克
2. 水：250克
3. 盐：适量
4. 鸡蛋：1个（可选）
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