提拉米苏的做法和配料
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美食食谱
提拉米苏的配料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 75克
3. 马斯卡彭芝士 500克
4. 无糖可可粉 2汤匙
5. 浓缩咖啡 250毫升
6. 朗姆酒 2汤匙
7. 手指饼干 300克
8. 淡奶油 300毫升
提拉米苏的做法：
1. 将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋黄和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅且体积增大。
2. 加入马斯卡彭芝士和无糖可可粉，继续搅拌至混合均匀。
3. 在另一个碗中，将浓缩咖啡和朗姆酒混合在一起。
4. 将手指饼干浸泡在咖啡混合液中，然后排列在容器底部。
5. 在手指饼干上铺一层马斯卡彭芝士混合物。
6. 重复以上步骤，直到容器装满。
7. 将淡奶油打发，然后铺在最后一层马斯卡彭芝士混合物上。
8. 在淡奶油上撒上一层可可粉。
9. 将提拉米苏放入冰箱冷藏至少2小时。
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