油泼辣子面的做法及配料
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面食
油泼辣子面的配料：
面条、食用油、盐、葱花、花椒粉、辣椒面、生抽、老抽、醋、糖、蒜末。
油泼辣子面的做法：
1. 准备好所有的材料。
2. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入葱花和花椒粉，小火煸炒出香味。
3. 将煸炒好的葱花和花椒粉捞出，放入碗中备用。
4. 将剩余的食用油倒入锅中，加热至六成热，放入辣椒面，小火煸炒出香味。
5. 将煸炒好的辣椒面倒入碗中，加入生抽、老抽、醋、糖、蒜末，搅拌均匀。
6. 煮好的面条捞出，放入碗中，倒入调好的辣椒油，拌匀即可。
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