油泼面
1. 准备面条，煮熟备用。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒油，花生酱，醋，酱油，盐，糖等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入花生酱和辣椒油煸炒。
4. 加入醋，酱油，盐，糖等调料，煮开后加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
炸酱面
1. 准备面条，煮熟备用。
2. 准备肉末，豆瓣酱，葱姜蒜末，酱油，盐，糖等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱，煸炒出红油后加入适量的水，煮开后加入酱油，盐，糖等调料。
5. 加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
担担面
1. 准备面条，煮熟备用。
2. 准备肉末，花生碎，葱姜蒜末，辣椒油，芝麻酱，酱油，盐，糖等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入花生碎，辣椒油，酱油，盐，糖等调料，煮开后加入煮好的面条，翻炒均匀。
5. 加入芝麻酱，翻炒均匀即可。
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