卤肘花的家常做法大全
卤肘花是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些常见的做法：
做法一：红烧卤肘花
1. 将卤肘花洗净后焯水去血水，备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入卤肘花煸炒至表面微焦；
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到卤肘花软烂入味即可。
做法二：清炖卤肘花
1. 将卤肘花洗净后焯水去血水，备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入卤肘花煸炒至表面微焦；
3. 加入清水，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到卤肘花软烂入味即可。
做法三：酱爆卤肘花
1. 将卤肘花洗净后焯水去血水，备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入卤肘花煸炒至表面微焦；
3. 加入适量的酱油、糖、料酒、盐、姜片、葱段等调料，翻炒均匀，加入足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到卤肘花软烂入味即可。
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