正宗爆炒花螺的做法
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美食食谱
正宗爆炒花螺的做法：
1. 将花螺放入清水中浸泡1-2小时，让其吐出泥沙。
2. 将泡好的花螺放入锅中，加入清水和姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，至花螺壳全部打开。
3. 捞出花螺，用刷子清洗干净。
4. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
6. 加入花螺翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
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