麻椒火锅底料做法
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美食食谱
麻椒火锅底料做法：
材料：
1.花椒100克
2.干辣椒100克
3.八角5个
4.桂皮1块
5.草果5个
6.香叶5片
7.丁香5个
8.白芷5克
9.小茴香5克
10.大料5个
11.姜片适量
12.蒜头适量
13.油适量
做法：
1.将花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、丁香、白芷、小茴香、大料放入锅中，用小火炒香。
2.将炒香的香料放入研磨机中，磨成细粉。
3.将姜片、蒜头切碎，放入锅中，加入适量的油，用小火煸炒。
4.将磨好的香料粉倒入锅中，继续用小火煸炒，直到香味四溢。
5.将煸炒好的麻椒火锅底料放入容器中，冷却后密封保存。
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