麻椒鸡的料怎么做法
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美食食谱
麻椒鸡的料怎么做法：
1.鸡肉切块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鸡块煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5.倒入炒好的鸡块，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
6.加入炒香的花椒，翻炒均匀即可。
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