蒸千张肉的做法大全图解
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蒸千张肉的做法大全图解
千张肉是一道传统的湖南美食，也是一道非常受欢迎的家常菜。下面是蒸千张肉的做法：
材料：
- 千层肚 500克
- 瘦肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉适量
步骤：
- 将千层肚洗净，切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 将瘦肉切成约2厘米见方的小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的瘦肉块放在千层肚块上，码放在蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
蒸好的千张肉口感鲜美，肉质鲜嫩，千层肚的口感也非常好，非常适合搭配米饭食用。
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