做法大全

麻辣砂锅的做法 麻辣砂锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓郁，汤汁鲜美，食材丰富多样。下面是麻辣砂锅的做法： 材料： 牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹、豆腐、粉丝、蔬菜…

麻辣盘龙鳝的做法 材料： 盘龙鳝一条（约500克） 葱姜蒜适量 干辣椒、花椒适量 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量 油适量 步骤： 将盘龙鳝洗净，斜着切成薄片，用料酒、生抽、老…

麻辣鳝鱼片的做法 材料： 鳝鱼片500克 葱姜蒜适量 干辣椒、花椒适量 豆瓣酱、郫县豆瓣酱适量 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 淀粉适量 香菜、蒜泥、醋适量 步骤： 鳝鱼片加入…

麻辣鳝鱼丝的做法 材料： 鳝鱼一条 青椒半个 红椒半个 葱姜适量 干辣椒适量 花椒适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 淀粉适量 清水适量 食用油适量 步骤： 鳝鱼…

麻辣鳝片的做法： 1. 鳝鱼去皮、去骨、切成片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 2. 将泡发好的干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。 3. 热锅凉油，将鳝鱼片放入煸炒至变色捞出备用…

麻辣嗦螺的做法： 1. 准备食材：螺肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。 2. 螺肉洗净焯水，沥干备用。 3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。 4. …

麻辣热豆腐的做法 1. 准备食材：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、糖、香油。 2. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末备用。 4…

麻辣鳝段的做法 1. 准备材料：鳝鱼、豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、香葱。 2. 鳝鱼去皮、去骨、切段，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 3. 花…

麻辣酸笋鱼的做法 材料： 草鱼一条，约500克 泡椒适量 泡姜适量 蒜末适量 酸笋适量 豆瓣酱适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 糖适量 淀粉适量 葱姜蒜适量 香菜适量 红油豆瓣酱适…

麻辣石螺的做法 1. 准备食材：石螺、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。 2. 将石螺放入清水中浸泡1-2小时，去除泥沙和异味。 3. 将葱、姜、蒜切末，…