做法大全

衢州红烧鱼做法： 材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，红辣椒、青辣椒各适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精各适量，清水适量。 步骤： 1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2.将草鱼…

清酒冻鲍鱼的做法 材料： 鲍鱼 1 只 清酒 200 毫升 鱼胶粉 5 克 水 50 毫升 盐 适量 柠檬汁 适量 步骤： 将鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉面，再用盐和柠檬汁腌制…

清汤鲶鱼的做法 材料： 鲶鱼一条 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 清水适量 步骤： 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 将鲶鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。 锅中加…

清蒸黑鳕鱼的做法 1. 准备黑鳕鱼一条，去鳞去内脏，洗净备用。 2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。 3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，调…

清蒸油泼鲈鱼的做法 1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。 2. 在鱼身两面均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟。 3. 把葱姜蒜切成…

清汤盐水猪肝的做法 材料： 猪肝500克 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 步骤： 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。 将猪肝片放入锅中，加入适量的清水，放入…

清炒牛肉丝的做法 材料： 牛肉 青椒 红椒 洋葱 蒜 姜 盐 生抽 料酒 淀粉 油 步骤： 将牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、…

清炖牛脚的做法： 1. 准备食材：牛脚、姜、葱、料酒、盐、清水。 2. 牛脚洗净后焯水，去除血沫。 3. 姜切片，葱切段。 4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 5. 加入焯过水的…

清煮鸡腿的做法 1. 准备材料：鸡腿2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。 2. 鸡腿洗净后切块，放入锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20…

清炒时蔬做法： 1. 准备好需要清炒的蔬菜，洗净切好备用。 2. 热锅凉油，油热后放入蔬菜，快速翻炒。 3. 加入适量盐和味精，继续翻炒均匀即可。 4. 出锅前可以加入少许蚝油或者…