清蒸黑鳕鱼的做法
1. 准备黑鳕鱼一条，去鳞去内脏，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，调成腌料。
4. 将腌料均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
5. 准备蒸锅，加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 取出蒸好的鱼，撒上葱花即可。
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