冰山熔岩巧克力做法
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美食食谱
冰山熔岩巧克力做法
材料：
- 黑巧克力200克
- 黄油100克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 低粉50克
- 冰块适量
步骤：
- 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
- 将鸡蛋和细砂糖混合，打发至颜色变浅、体积变大。
- 将巧克力液倒入蛋糊中，搅拌均匀。
- 筛入低粉，轻轻搅拌均匀。
- 将冰块放入保鲜袋中，用擀面杖敲打成碎冰。
- 将巧克力糊倒入模具中，放入碎冰，放入烤箱中，以170度烤10-12分钟。
- 取出后稍微晾凉，倒扣在盘子上即可。
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