蕃茄鸡蛋卤的做法

蕃茄鸡蛋卤的做法

材料:

  • 鸡蛋2个
  • 蕃茄1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖适量
  • 水淀粉适量

步骤:

  1. 鸡蛋打散,加入盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀,放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
  2. 蕃茄切块备用。
  3. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入蕃茄煸炒至软烂。
  4. 加入适量水,放入鸡蛋,加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖调味,煮至汤汁浓稠。
  5. 勾芡,淋上少许香油即可。

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