蕃茄鸡蛋卤的做法
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鸡蛋
蕃茄鸡蛋卤的做法
材料:
- 鸡蛋2个
- 蕃茄1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖适量
- 水淀粉适量
步骤:
- 鸡蛋打散,加入盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀,放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
- 蕃茄切块备用。
- 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入蕃茄煸炒至软烂。
- 加入适量水,放入鸡蛋,加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖调味,煮至汤汁浓稠。
- 勾芡,淋上少许香油即可。
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