牛肉煲汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 胡萝卜：1根
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 洋葱、姜、蒜切成小块备用。
- 胡萝卜切成小块备用。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入胡萝卜，大火煮开后转小火煲2小时。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
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