黄鱼胶的基本做法：
1. 将黄鱼胶泡发至软化，洗净沥干备用。
2. 准备好其他需要的材料，如糖、水、枸杞等。
3. 将泡发好的黄鱼胶放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮至黄鱼胶完全融化。
4. 加入糖，继续熬煮至糖完全融化，再加入枸杞等其他材料，煮沸后即可关火。
黄鱼胶糕的做法：
1. 将黄鱼胶泡发至软化，洗净沥干备用。
2. 准备好其他需要的材料，如糯米粉、白糖、水等。
3. 将泡发好的黄鱼胶放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮至黄鱼胶完全融化。
4. 加入白糖，继续熬煮至糖完全融化，再加入糯米粉，搅拌均匀。
5. 将糯米粉黄鱼胶糊倒入模具中，蒸制20-30分钟即可。
黄鱼胶炖燕窝的做法：
1. 将黄鱼胶泡发至软化，洗净沥干备用。
2. 准备好其他需要的材料，如燕窝、冰糖、水等。
3. 将泡发好的黄鱼胶放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮至黄鱼胶完全融化。
4. 加入冰糖，继续熬煮至糖完全融化，再加入燕窝，煮沸后即可关火。
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