黄鱼胶的吃法与做法
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鱼的做法
黄鱼胶的吃法
黄鱼胶是一种营养丰富的食材，可以用来炖汤、煲粥、煮面等。以下是几种常见的吃法：
- 黄鱼胶炖鸡汤：将黄鱼胶、鸡肉、姜片、葱段等材料一起放入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮2-3小时，加盐调味即可。
- 黄鱼胶煲粥：将黄鱼胶、米、水一起放入煲中，煮至米烂粥稠，加入适量盐、胡椒粉、葱花等调味料即可。
- 黄鱼胶煮面：将黄鱼胶、面条、蔬菜等材料一起放入锅中，煮至面条熟透，加入适量盐、鸡精等调味料即可。
黄鱼胶的做法
黄鱼胶的制作比较繁琐，需要先将黄鱼肚子里的黄色胶状物取出，清洗干净后晾干。然后将黄鱼胶放入清水中浸泡，直至软化。接着将黄鱼胶放入锅中，加入适量清水，用小火慢慢熬煮，直至黄鱼胶完全溶解，滤去杂质，倒入模具中晾干即可。
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