何首乌乌鸡汤的做法：
材料：
- 何首乌30克
- 乌鸡1只
- 红枣10枚
- 枸杞子10克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将乌鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 将何首乌洗净，切成小块。
- 将红枣洗净，去核。
- 将生姜切成片。
- 将乌鸡放入锅中，加入适量的水，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
- 加入何首乌、红枣、生姜、枸杞子，继续煲1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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