腊肉炖笋子的做法大全
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做法大全
腊肉炖笋子的做法
1. 准备食材：腊肉、笋子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 笋子去皮，切成小段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 放入腊肉煸炒至微黄。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
8. 加入清水，水量要稍微多一些，放入笋子。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到笋子软烂入味即可。
10. 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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