麻辣海鲜大杂烩的做法
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美食食谱
麻辣海鲜大杂烩的做法
材料：
- 虾
- 蟹
- 鱼片
- 墨鱼仔
- 蛤蜊
- 青菜
- 豆腐
- 粉丝
- 辣椒
- 姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香菜
做法：
- 将虾、蟹、鱼片、墨鱼仔、蛤蜊洗净备用。
- 青菜洗净切段，豆腐切块，辣椒切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入虾、蟹、鱼片、墨鱼仔、蛤蜊，煮至熟透。
- 加入豆腐、粉丝、青菜、辣椒，煮至熟透。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
- 撒上香菜即可。
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