麻辣大虾的做法 最正宗的做法
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麻辣大虾的做法 最正宗的做法
麻辣大虾是一道非常受欢迎的川菜，下面是最正宗的做法：
- 准备食材：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、香油、清水。
- 将大虾洗净，去掉虾线，沥干水分。
- 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入适量的清水，放入大虾，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入醋和香油，继续翻炒均匀，直到大虾熟透。
- 最后撒上葱花即可。
这样做出来的麻辣大虾，口感鲜美，香辣可口，非常下饭。
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