冬瓜怎么做好吃又简单炒的菜
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美食食谱
冬瓜炒蛋
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉；
3. 热锅凉油，倒入蛋液，煎至两面金黄；
4. 取出蛋液备用，再次热锅凉油，倒入冬瓜煸炒；
5. 炒至冬瓜变软，加入蛋液，翻炒均匀即可。
冬瓜炒肉片
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；
2. 瘦肉切成薄片，加入适量盐、料酒和淀粉腌制10分钟；
3. 热锅凉油，倒入肉片煸炒至变色；
4. 加入冬瓜煸炒，加入适量盐、鸡精和少量水，炒至冬瓜变软即可。
冬瓜炖排骨汤
1. 排骨焯水后捞出备用；
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块；
3. 姜片切成丝，葱切成段；
4. 热锅凉油，加入姜丝和葱段爆香；
5. 加入排骨和冬瓜，加入适量清水，煮开后转小火炖煮1小时；
6. 加入适量盐和胡椒粉调味，即可食用。
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