正宗钟祥蟠龙菜做法
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美食食谱
正宗钟祥蟠龙菜做法：
1. 准备食材：蟠龙菜、瘦肉、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、油。
2. 将蟠龙菜洗净，切成段，备用。
3. 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 蒜、姜、辣椒切末备用。
5. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。
7. 加入蟠龙菜段煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
8. 加入煸炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
9. 装盘即可食用。
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