成品蟠龙菜的家常做法
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家常菜
成品蟠龙菜的家常做法
蟠龙菜是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是色泽鲜艳、口感鲜美、营养丰富。下面是成品蟠龙菜的家常做法：
材料：
- 蟹肉棒 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 蟹黄 50 克
- 蟹肉 50 克
- 蟹味菇 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将蟹肉棒、蟹黄、蟹肉、蟹味菇切成小块备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐、淀粉和清水，搅拌均匀。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 加入蟹肉棒、蟹黄、蟹肉、蟹味菇翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和清水，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋液凝固即可。
成品蟠龙菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
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