四川苦笋鸡汤的做法
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汤的做法
四川苦笋鸡汤的做法
材料：
- 苦笋 500 克
- 鸡肉 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 苦笋去皮，切成小段；鸡肉洗净，切成块。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入苦笋，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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