千张炸菜肉丝的做法
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美食食谱
千张炸菜肉丝的做法
材料：
- 千层结腐皮 100克
- 瘦猪肉 100克
- 胡萝卜 50克
- 青椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
- 油适量
做法：
- 将千层结腐皮用温水泡软，切成细丝备用。
- 瘦猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒丝煸炒至熟透。
- 加入煸炒好的猪肉丝和千层结腐皮丝，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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