爆炒蛇皮的做法大全
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做法大全
爆炒蛇皮的做法：
1. 将蛇皮切成小块，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的蛇皮煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、辣椒粉等调味料。
4. 翻炒均匀后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 最后加入青蒜段和香菜末翻炒均匀即可。
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