自制牛油蛋糕的做法
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鸡蛋
材料：
低筋面粉 100克，泡打粉 1/2小匙，盐 1/4小匙，牛油 100克，细砂糖 100克，鸡蛋 2个，牛奶 50毫升。
步骤：
1.将牛油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至松发。
2.分次加入鸡蛋，每次打匀后再加下一次，继续打发至体积蓬松，颜色变浅。
3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀拌匀。
4.倒入牛奶，用刮刀拌匀成蛋糕糊。
5.将蛋糕糊倒入已涂油的烤盘中，用刮刀刮平表面，轻轻震几下，排出大气泡。
6.放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤25-30分钟左右，烤至表面呈金黄色即可。
7.取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可。
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