腊耳朵的做法窍门
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美食食谱
腊耳朵的做法窍门：
1. 准备好腊肉、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 将腊肉切成薄片，大葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
4. 加入腊肉煸炒，煸炒至腊肉微微变色。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至腊肉变软入味即可。
6. 出锅前可以加入一些糖和酱油调味，根据个人口味适量加入即可。
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