荠菜凉拌做法窍门

• 美食食谱

荠菜凉拌做法：

1. 准备荠菜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

2. 荠菜洗净后焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

3. 将葱姜蒜切末，加入醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀成调味汁。

4. 将荠菜放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

荠菜凉拌窍门：

1. 荠菜焯水的时间不要太长，以保持荠菜的鲜绿色。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 可以根据个人喜好加入其他配料，如豆腐、木耳等。

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