荠菜大包子的做法
荠菜大包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 荠菜200克
- 猪肉末200克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 水适量
步骤：
- 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将荠菜洗净，切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成大小均匀的圆片。
- 将馅料包入面皮中，捏紧封口。
- 将包子放入锅中，加水煮沸，改小火蒸15分钟即可。
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