正宗港式牛腩的做法
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美食食谱
材料：
牛腩500克，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，八角2个，桂皮1块，豆蔻2粒，草果2粒，香叶2片，干辣椒2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖适量，盐适量，水适量。
步骤：
1. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
2. 洋葱切块，姜切片，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。
4. 放入牛腩煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、豆蔻、草果、香叶、干辣椒和适量的水。
6. 煮开后转小火，炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味。
7. 最后根据个人口味调整味道即可。
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