咸肉炖笋的做法大全窍门
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咸肉炖笋的做法大全窍门
咸肉炖笋是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
- 准备好咸肉和笋，将咸肉切成小块，笋切成段。
- 将咸肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入笋段煸炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，炖煮5分钟即可。
炖笋的窍门：
- 选用嫩笋，口感更佳。
- 炖煮时火候要适中，过久过短都会影响口感。
- 加入适量的调料，口感更加鲜美。
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