土豆烧琵琶腿的家常做法
材料：
- 琵琶腿500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 琵琶腿洗净切块，焯水去血水，沥干水分备用。
- 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入琵琶腿煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过肉块，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入土豆块，继续煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 收汁即可。
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